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Betreibung von einem Imbiss
Als Imbiss wird gemeinhin eine kleine, unkomplizierte Mahlzeit bezeichnet, die oft nicht als Hauptmahlzeit zu sich genommen wird. Der Begriff stammt aus dem Althochdeutschen imbizan – „entbeißen“ bzw. „essen“. Der imbiz war entsprechend eine kleinere Zwischenmahlzeit, ein Pausensnack. Später wurde es in besseren Kreisen üblich, d as zweite Frühstück als Imbiss zu bezeichnen. Aus diesem Brauch heraus haben sich bereits im späten Mittelalter Verkaufsstände entwickelt, die auf Märkten Mahlzeiten vertrieben. Aus diesen haben sich die Imbissbuden entwickelt, an denen in der Regel einfache Speisen angeboten werden. Nahezu synonym zu "Imbiss" wird heute auch der Begriff "Fast Food" gebraucht.
Zum Imbissstand selbst - mit 3 x s geschrieben
Ein Imbissstand (auch Imbissbude, österr. Buffet oder Würstelstand, schweiz. Take-away) ist ein Verkaufsstand für den Verkauf von Mahlzeiten und Getränken für den mobilen Verzehr (kurz: Imbiss), wobei der Übergang zum Schnellrestaurant eher fließend ist. Imbissstände können sowohl in Gebäuden als auch in Fahrzeugen untergebracht sein. Eine weit verbreitete Form des Imbissstandes ist die Würstchenbude. Im Westen der Bundesrepublik werden die Imbisse als „Pommes-“ oder „Frittenbuden“ bezeichnet. Imbissstände sind auf Großveranstaltungen wie Volksfesten weit verbreitet. Kennzeichen eines Imbissstandes sind Stehtische, da bei Sitzgelegenheiten ansonsten dem Ordnungsamt eine Toilette nachzuweisen wäre. Auch Papp- oder Plastikgeschirr sowie größere Müllbehälter kennzeichnen diese Art der Bewirtschaftung.
Wurstbude
Eine Wurstbude (auch: Würstchenbude) ist ein (häufig in einem Fahrzeug untergebrachter) Verkaufsstand, in oder an dem man gebratene Würste, Brötchen, alkoholfreie Getränke und Bier für den mobilen Verzehr kaufen kann. Viele Wurstbuden werden nur vorübergehend im Zuge von Veranstaltungen wie Volksfesten aufgebaut. Sie sind auch bei vielen Touristenattraktionen anzutreffen. Alle Wurstbuden können auch ohne Toilettengelegenheit in beschränkter Anzahl Stühle und Tische im Freien für Gäste aufstellen, wenn eine Genehmigung des Ordnungsamtes vorliegt. In Berlin findet traditionell die Currywurst besondere Verbreitung (unsterblich gemacht durch die Fernsehserie Drei Damen vom Grill). Regionale Gegebenheiten
Umgangssprachliche Bedeutung für Imbissgericht
Regional haben sich vielerei abweichende Bezeichnungen für die häufig gefragten Gerichte herausgebildet. Überregional bekannt sind Namen wie „Pommes Schranke“, oder „Pommes Rot-Weiß“ welches sich auf das Aussehen bei übermäßiger Dosierung Ketchup und Mayonnaise bezieht. Für die Kombination mit einer Currywurst sind die Begriffe Mantaplatte (nach dem Opel Manta) oder Schimanskiteller (nach dem Tatort-Kommissar Horst Schimanski) gebräuchlich. Im Ruhrgebiet wird unter der Bezeichnung „Taxiteller“ eine Kombination aus Pommes mit Mayo, Currywurst mit Tunke und Gyrosfleisch mit Tzaziki verkauft.
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